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怎样腌制刀豆

2019-09-13 01:21:18来源:励志吧0次阅读

  今天要给大家介绍一种健康的食物,腌制刀豆。我们都知道刀豆是一种营养丰富的食物,它对人体镇静有很好的作用,能使神志清晰,精力充充沛。刀豆对于我们的健康是大有好处的,下面就教大家怎样腌制刀豆,让您每餐都有营养丰富刀豆的陪伴。

  怎样腌制刀豆

  刀豆的腌制做法一

  1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉。豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角腌也可以)

  2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天,既可食用。

  刀豆的腌制做法二

  1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥。

  2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净,晾干表面的水分。

  3、准备一个大的干净的盆,把晾好的豆角放进去,然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了),照着500g豇豆:250g的盐下手吧,然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了。

  4、把变成翠绿色的豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里,然后浇入凉开水或者是矿泉水,以没过豆角为宜。

  5、大概一个星期就可以了,但是不会特别酸,因为第一拨的盐份通常会比较足,可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制。

  刀豆的腌制做法三

  1、准备一个干净的玻璃瓶;

  2、新鲜的嫩豆角洗净晾干表皮水分或在太阳下晒蔫;

  3、把晾好的豆角放入玻璃瓶,洒盐(按10:1的比例)盖上密封盖;

  4、每天晃动一下玻璃瓶使盐均匀沾到豆角上,观察豆角的颜色逐渐由绿变黄,两周左右即可食用。

  刀豆的腌制做法四

  刀豆的腌制材料:刀豆500g,盐两小勺,辣椒N个(根据自身能吃辣放数量),生抽适量

  刀豆的腌制方法:

  1、先将刀豆用清水洗净,然后切成条状。

  2、往刀豆条中放入适量的盐、辣椒,具体的量要根据自己口味,掂一掂。不管爱不爱吃辣,多少放点辣椒还是会更加美味。

  3、然后用容器装好,倒入一定量的生抽,生抽的量也是根据自己口味。

  4、将刀豆放置天,待酱料足够入味,刀豆就腌制成功,即可食用。

  腌制刀豆的优点

  腌制刀豆爽口、下饭,令人百吃不厌。

  腌制刀豆的缺点

  腌制刀豆是腌制的食品,尽量少吃腌制的食品,身体健康最重要!

  看了以上腌制刀豆的方法,有没有给你一些自制美味的灵感,让您将它切实运用到生活中去,并且如此有丰富营养的刀豆您怎么能错过呢?怎样腌制刀豆?您学会了吗?腌制刀豆食用方便、味道独特。心动不如行动,那就快点按照操作步骤行动起来吧。

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