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绿豆不能和什么同食?绿豆不能跟什么一起吃?[图]

2019-10-12 22:21:21来源:励志吧0次阅读

绿豆是一种比较常见的豆类食品,一般我们在夏季的时候可能会吃得多一点,因为绿豆有很好的清热解毒的作用,但是绿豆其实也是一种中药,所以也是有一定的食用禁忌的,比如各种饮食搭配禁忌。那么,一般绿豆不能和什么食物一起食用呢?

1、不可与中药食用

绿豆特有的蛋白会与中药里的一些成分发生反应,使中药的药效降低,对病情的恢复不利。

2、不可与西红柿食用

西红柿是也是夏天人们很喜欢的一种蔬菜,可是如果与绿豆同时使用,会使我们的元气有所损伤。

3、不可与狗肉食用

狗肉如果与绿豆一起食用,会造成胃胀、呕吐、中毒等现象,使用过多,可能会导致胀破肚皮,应立马送至医院急救。轻度时,2~3棵空心菜会对症状有所缓解。

4、不可与鲤鱼榧子

绿豆与榧子一起少量的食用会出现一些不良反应,食用过多,可能会致死。绿豆与鲤鱼一起食用,会造成生风动疾等症状。

5、体质寒凉不宜食用

绿豆性寒凉,有四肢冰冷、腹胀、腹泻等症状的人,不宜频繁的食用绿豆。以免加重症状,或引发别的疾病。

6、体质虚弱不宜食用

这类人的肠胃消化功能比较差,不容易在短时间内消化绿豆的蛋白,会因消化不良造成腹泻。

7、正服用各类药物的

绿豆有解毒的作用,其中的解毒成分会与药物中的相关成分发生反应,降低药物的效果。

8、绿豆的功效

1、抗菌、抑菌

绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用,单宁能凝固微生物原生质,可产生抗菌活性。而绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质有一定程度的抑菌、抗病毒作用。另外绿豆中的生物活性物质香豆素、生物碱等可以增强免疫力,可以间接发挥抗菌作用。

2、降血脂

绿豆中所含的植物甾醇结构与胆固醇相似,植物甾醇可以与胆固醇竞争酯化酶,使胆固醇不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收,并且,植物甾醇还可以促进胆固醇异化,在肝脏内组织胆固醇的生物合成使血胆固醇含量降低。

3、解毒

绿豆中含有丰富的蛋白质,生绿豆水浸泡磨成的生绿豆浆蛋白含量高,内服可以保护胃肠黏膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅的化合物结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收。

4、清热解暑

高温出汗会让机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱,绿豆含有丰富的无机盐、维生素,在高温环境中饮用绿豆汤,可以及时补充丢失的营养物质,清热解暑。

5、增强食欲

绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸和磷脂酸有增进食欲的作用。

6、低热量

绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖,但人体胃肠道中没有相应的水解酶系统,很难被消化吸收,所以绿豆的热量比其他谷物低,对于肥胖者和糖尿病患者有辅助治疗的作用。并且这种低聚糖可以促进双歧杆菌的增殖,改善肠道菌群,减少有害物质吸收,预防某些癌症。

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